美食
桂花糕是已有300多年歷史，用糯米粉、糖和桂花蜜為原料制作而成的中國特色傳統小吃。歷史悠久，種類多樣。造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
原料：
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各適量。
制作方法：
1、先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩為止。
3、再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上曬干后的桂花，切成長方塊即成。
以上就是小編的分享了，希望可以幫助到大家。
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