“夏至”這個時點它是太陽運行的北回歸線上的一個極點，這是最早被確定下來的節氣之一。從氣溫來看，它是一年中不算最熱的，因為大小暑最熱，它是逐步向最熱的天去過渡。第二個降雨增多，尤其是江淮地區進入梅雨季節，也是一年中在這個地區是降雨量最多的一個節氣，所以在這些地區都把它“夏至”叫為“水節”。

“夏至”在古代它有放三天假，所以習俗會相對多一些。比如說“夏至”測日影，這個日影它是(一年中)最短的；在官方，過去有皇帝會到地壇去祭地；老百姓可以去觀蓮花，愛美的女人們會戴棗花，這個時候棗花盛開，它有一股香氣，據說戴完棗花以后可以治腿腳麻木的這種狀況。

飲食的習俗它是跟物產關系很密切的，比如說吃面，其實現在南北都一樣，“夏至”的時間都會有通過吃面來嘗鮮解饞。南方比如說“夏至”吃餛飩，無錫它就會早晨起來吃麥粥，中午吃餛飩，它有諺語說“夏至混沌冬至團、四季安康人團圓”。然后江蘇還有吃炒蠶豆。

起居方面主要是順應自然界陽盛陰衰的變化，適宜晚睡早起、合理安排午休。那么飲食還是多吃一些酸味的，還可以補一些辛辣的，比如說“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏季的時候來吃一些姜，能夠起到發汗，加快新陳代謝的功能?，F在還有一些防暑的藥品：金銀花、仁丹、藿香正氣，這些東西能夠起到預防中暑、神清氣爽這樣的一個功能。