欠錢不還超過三年是依然可以起訴的。根據現行法律規定，人民法院不得主動適用訴訟時效的規定，因此超過訴訟時效期間并不影響當事人的起訴權，當事人依然可以提起訴訟，但是如果對方當事人在訴訟中提出了訴訟時效抗辯，原告可能會有敗訴的風險。此外若債權人在三年里有向債務人主張過債權，要求其履行債務則會發生訴訟時效中斷的法律效果，此時訴訟時效重新計算。

法律依據

《中華人民共和國民法典》第一百九十二條【訴訟時效期間屆滿的法律效果】訴訟時效期間屆滿的，義務人可以提出不履行義務的抗辯。訴訟時效期間屆滿后，義務人同意履行的，不得以訴訟時效期間屆滿為由抗辯;義務人已經自愿履行的，不得請求返還。《中華人民共和國民法典》第一百九十三條【訴訟時效援引】人民法院不得主動適用訴訟時效的規定。《中華人民共和國民法典》第一百九十五條【訴訟時效中斷的情形】有下列情形之一的，訴訟時效中斷，從中斷、有關程序終結時起，訴訟時效期間重新計算：(一)權利人向義務人提出履行請求;(二)義務人同意履行義務;(三)權利人提起訴訟或者申請仲裁;(四)與提起訴訟或者申請仲裁具有同等效力的其他情形。