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紅魚籽怎么做著好吃的做法如下：
一、食材：紅魚籽、蔥、姜、蒜、豆瓣醬，干辣椒、香蔥、油、鹽、糖、料酒、紅燒醬油、高湯；
二、步驟：
1、魚籽洗凈后除表皮雜質后備用；
2、蔥切段，姜切片，干辣椒剪段，蒜剝好后整粒備用；
3、鍋中倒入油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一勺豆瓣醬爆香；
4、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入紅燒醬油、料酒；
5、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖，蓋鍋蓋大火燒開；
6、燒開后轉小火將魚籽徹底燜
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