科技
材料：雞蛋1個(gè)、蛋黃1個(gè)、橄欖油250ml、白醋3大勺、鹽1小勺、芥末醬1小勺。
做法：
1、現(xiàn)將雞蛋、蛋黃和鹽放入攪拌機(jī)內(nèi)。
2、橄欖油要分4次加，不要一次性都倒入，每一次都要讓蛋和油完全乳化。第一次加橄欖油，攪拌一分鐘。
3、這是第二次加橄欖油的狀態(tài)，再攪拌一分鐘。
4、第三次加入橄欖油的狀態(tài)，已經(jīng)可以看出變得濃稠了，請(qǐng)繼續(xù)攪拌。
5、最后一次加橄欖油攪拌，很濃稠了呦，雞蛋和油已經(jīng)充分乳化了。
6、此時(shí)加入白醋，
<sup id="m40ya"></sup>
