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主料：豆干200克 ；
輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量、醬油1勺、辣椒醬1勺、麻油、雞精半勺 ；
做法 ：
1、準備好豆干；
2、豆干切絲 ；
3、鍋加水，放入豆干；
4、焯水煮一分鐘 ；
5、豆干撈出來，控干水份 ；
6、取一碗，加姜蒜蔥，辣椒油，醬油，醋，雞精等調成料汁 ；
7、豆干裝盤里，澆上料汁拌勻即可 。
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