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茭白中有黑點是可以吃的,這是一種正常的自然現象,茭白上的黑點是殘留的菰黑穗菌,對于人體不僅沒有危害,還能對人體的代謝生長起到一定的作用
茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍、茭瓜。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產量較高,品質也好。
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