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牛肉燉蘿卜湯好喝又有營養,做法如下:
用料:牛肉500克、蘿卜2個、醬油、八角、桂皮、鹽、蔥段、姜塊、大蒜。
步驟:
1、將牛肉切成塊,蘿卜削皮,切成塊;
2、把水燒開,將肉塊放進去,煮一段時間,去掉牛肉的血絲,使肉塊收緊,撈出來,在高壓鍋中再放進新的水,加入豆油或者花生油,以及醬油、八角、桂皮等調味品,再加上鹽、蔥段、姜塊、大蒜;
3、水燒開,加上高壓閥門,冒出氣流以后,過15分鐘左右,冷卻,打開蓋,放入蘿卜塊,不再蓋鍋煮,直到將蘿卜煮爛即可。
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