林梓潮糕：林梓潮糕創(chuàng)于清雍正十年，至今已有200多年歷史。為江蘇特產(chǎn)、蘇北名點(diǎn)，名傾大江南北。林梓潮糕選料講究，以當(dāng)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、粳米舂成米粉，拌和綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲，用荷葉墊底，制成圓形糕坯，精工刀切，水蒸而成。剛出籠時(shí)不粘手，彈性如海綿，米香、桂香、荷香沁人心脾，香而不濁，甜而不膩，柔潤爽口，風(fēng)味純正。

如皋火腿：生產(chǎn)始于清咸豐初年。如皋火腿形如琵琶，色紅似火，風(fēng)味獨(dú)特，以色、香、味、形“四絕”聞名中外，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名為“中國三大名腿”。因如皋地理位置偏北，故有“北腿”之稱。如皋火腿烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒，尤以清燉和煮食為佳。

如皋肉松：生產(chǎn)始于1914年，原為太倉式肉松，后不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，研制最佳配料配方，形成如皋特有風(fēng)味。如皋肉松于1966年始出口國外。1982年，如皋肉聯(lián)廠生產(chǎn)的金梅牌肉松被商業(yè)部評(píng)為名特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。