

生蠔要烤10-20分鐘左右才會(huì)熟,烤生蠔的時(shí)間與生蠔的大小、烤制方法等因素相關(guān),不能明確具體的時(shí)間。一般情況下,生蠔的個(gè)頭越大,烤的時(shí)間越長(zhǎng),而炭火烤則比烤箱烤的時(shí)間要短,一般時(shí)間多在10-20分鐘左右,具體可以通過生蠔的狀態(tài)進(jìn)行判斷。
生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力。生蠔又叫“海底牛奶”,說的是它蛋白質(zhì)含量高,在生蠔干,也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。撇去生蠔性寒這一點(diǎn)不說——體質(zhì)特別寒涼的人還是不太建議多吃,這也是大部分海鮮的通病,生蠔對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)腎壯陽都有不錯(cuò)的效果。
