三伏天飲食食譜

1、荷葉冬瓜煲老鴨湯

需要一塊新鮮的荷葉，半斤鮮老冬瓜，半斤公鴨子肉，以上食材洗干凈全部放在鍋里面，加入適量的水來煲湯，最后放入調味就可以了。鮮荷葉可以利濕清暑；冬瓜具有清熱解暑的功效；公鴨能夠生津、滋陰補血；三者相結合不僅可以清熱解暑氣、排濕氣，而且還能益胃生津。

2、茄子香薄荷

提前準備一個半茄子去瓤再切一小塊放進果汁機，取幾支新鮮薄荷草添加在其中，再倒進300ml的溫開水一起榨汁，充足榨碎后能夠無需過慮立即食用。假如感覺青汁太濃沒法通道，能夠 再添加一些溫開水稀釋液，但切勿不必放糖。

3、冰糖紅豆薏米粥

紅豆用清水浸泡過夜，不過時間不易太長，否則會發芽哦。泡好的紅豆，用清水過濾一下。鍋中倒水，倒入薏米，開火煮至半熟，加入紅豆。薏米仁和紅豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的時候要及時攪拌，以免糊底。

4、陳皮薏米鯉魚湯

把150克冬瓜去皮切成塊，一條鯉魚處理干凈放在鍋里面煎至兩面金黃，然后和50克薏米陳皮冬瓜塊生姜瘦肉一起放在鍋里面，大鍋煮開之后再用小火煮一個小時。薏米具有清熱排毒以及健脾利濕的功效，陳皮能夠健脾理氣，幾者相結合能夠清熱化痰及健脾祛濕，特別適合于脾陽虛水引起的身體水腫以及全身無力。

5、玉竹絲瓜肉片湯

需要50克瘦豬肉，一條絲瓜，12克玉竹，15克枸杞子，先把豬肉洗干凈切成薄片，枸杞子和玉竹放在碗里面加入少量的水放在鍋里面蒸軟透，絲瓜洗干凈削去皮切成片。在鍋里面加入適量的植物油燒至成熟的時候放入肉片、玉竹、枸杞子、絲瓜即可，最后放入適量的水，加入調味就可以。此療法具有健脾補腎、滋養容顏，通經絡的功效。

6、忍冬竹葉荷葉飲

配方皆為夏天的應季植物，有清熱解暑的作用。 材料：忍冬、竹葉、荷葉、夏枯草、扁豆、藿香、佩蘭、甘草。

做法：將這些材料放在鍋中，一起煮水，煮沸后過濾渣滓，留水飲用。

7、生姜水果茶

蘋果洗凈后去皮，切成小塊，一邊切一邊在清水里，防止氧化。蘋果和泡蘋果的水一起倒入小鍋里，放入所有材料，視情況再加些清水。大火煮開后，轉小火2—3分鐘即可。如果你喜歡吃脆一些的，可以縮短時間，放入碗里冷卻即可食用。

8、赤小豆淮山藥冬瓜湯

把50克赤小豆，25克淮山藥以及適量的陳皮清洗干凈放在水里面浸泡，陳皮要去瓤，冬瓜去除皮洗干凈切成塊，500克豬腱肉洗干凈切成塊，一起放在鍋里面加入適量水，大火煮開之后再用小火煮兩個小時，最后加入調料味。此方法具有補心以及健脾胃的功效。冬瓜能夠清熱清暑以及利尿消腫，淮山藥能夠祛濕以及強健脾胃。