科技
栗子與烏雞可以煲湯。
烏雞栗子滋補(bǔ)湯制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感良好。
制作材料：
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
制作方法：
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出；
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制；
3、溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞，烏雞燉半小時(shí)后加入板栗；
4、燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
療效：
適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
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