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材料:黃瓜、雞蛋、鹽、植物油、白酒。
步驟:
1、黃瓜切片,打3個雞蛋,放半勺鹽,3滴白酒,放白酒能夠去除雞蛋的腥味,然后將雞蛋打勻。
2、燒熱炒鍋,放兩勺油,然后將雞蛋下鍋翻炒30秒后盛起。
3、繼續燒熱油鍋,放入一勺油,放入黃瓜片翻炒15秒,然后撒入半勺鹽5秒后把雞蛋放入一塊翻炒,炒勻即可。
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