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吉利丁放少了可以重新加熱再添加。吉利丁其實(shí)就是明膠,加了液體,在低溫下會(huì)凝固,吉利丁其實(shí)是從動(dòng)物的骨頭中提取出來(lái)的膠質(zhì),通產(chǎn)是牛骨、魚(yú)骨等等,主要成分是蛋白質(zhì),從動(dòng)物骨頭中提取的吉利丁。
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