蓮子和百合是生活中都比較有營養(yǎng)價值的食材，這兩者在一起煮水喝是很常見的，對身體還是很不錯的。下面，我們來看看小編帶來的蓮子和百合一起煮有什么功效吧！

蓮子和百合需要泡多久

需要浸泡2-3小時左右。

蓮子和百合生活中都是干制的，質(zhì)地是比較硬的，食用之前需要將其浸泡一段時間，將其分別加清水浸泡，大約需要2-3小時左右的時間才能將其泡發(fā)好。

小貼士

蓮子百合沒有泡發(fā)好是不建議直接煮的，否則會導(dǎo)致蓮子和百合的口感干硬，食用價值不高。

蓮子和百合一起煮有什么功效

蓮子和百合營養(yǎng)價值都是很高的，一起吃具有健脾益胃、養(yǎng)心安神、固精止帶等好處。

蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，味甘澀性平，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分，具有一定補脾止瀉、養(yǎng)心安神以及止帶的作用；而百合是百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉，味甘性寒，歸心入經(jīng)，具有一定湯陰潤肺以及清心安神的作用，兩者一起吃吃，營養(yǎng)價值以及食用價值是很高的，具有一定健脾益胃、養(yǎng)心安神、固精止帶以及美容養(yǎng)顏的作用，適宜生活中絕大部分人進(jìn)行食用，對其建立具有一定好處。

蓮子和百合怎樣一起煮

蓮子百合粥

原料

大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法

1.百合干用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟；

2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時；

3.鍋中放水，先放入大米、百合干燒開；

4.放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。