本來想煲湯的時候下的豆腐的結果一不小心有點買多了，這個豆腐放到第二天的話還可以在吃嗎？豆腐一般怎么保存才好？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

一般豆腐放在冷藏柜時間較短是可以食用的，但如果豆腐中參雜其他菜不建議隔夜吃，因為蔬菜在細菌的作用下，會散發亞硝酸鹽，有致癌的作用。另外，隔夜的豆腐可在吃之前聞一下味道，如果有異味不宜食用。

新鮮的豆腐買回來之后，如果一時沒有吃完，需要放到第二天再食用的話，那么可以把豆腐放入清水中浸泡，水最好沒過豆腐或者是在豆腐的一半以上，如果要放到第二天晚上的話，中途需要換一次水保持新鮮。

如果不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天。

如果豆腐放在盤里，盤里放少鹽的水，在冰箱里可保存3天左右。

如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

如果家里有真空設備，把豆腐真空包裝，然后再放冰箱冷藏，可以保存7~15天。

1.不過在使用微波爐加熱豆腐時不建議將豆腐整塊放入,以免受熱不均。

2.如果是密封的盒裝豆腐一定要撕掉包裝在放入微波爐中,避免引起爆炸。

3.同時在也可以利用微波爐加熱來去除豆腐的豆腥氣和澀味,增加內酯豆腐的牢固性防止入鍋就散開。用微波爐高火1分鐘即可。