喜歡看日劇的同事一定對炒年糕之類的零食不陌生吧？ 看到演員們吃炒年糕的樣子韓國炒年糕的做法，你有沒有想過自己也吃炒年糕呢？ 以及如何制作炒年糕呢？

相信很多“吃貨”朋友都已經在當?shù)氐牟宛^嘗過炒年糕的美味了吧？ 年糕的味道又軟又糯，油炸后的香味也非常鮮美。 很多人都喜歡吃這些美食，但是在餐館吃炒年糕太貴了。 如果我們能在家里做就很好了。

明天給大家分享一下韓式炒年糕的做法。 喜歡吃這道美味的同學一定不能錯過。 如果你想吃日式炒年糕，就不用買了。 你可以在家做。 只需 4 個簡單步驟即可完成。

步驟一：菠菜洗凈切小塊，泡菜切小塊，年糕拆包備用，然后取牛肉適量，瀝干后切成小塊備用。

小貼士：如果你點的腌菜太大，就切成小塊。 如果原來的碎片不是太大，就不需要切割。

第二步：鍋上加適量的水，待鍋上的水燒開后，將糯米糕放在鍋上煮四到五分鐘，然后撈出，放入熱水供以后使用。

第三步：另起鍋，熱鍋冷油，待油熱后，將切好的茄子放入鍋中翻炒至豬肉變色，然后放入適量肉片，繼續(xù)翻炒，然后倒入鍋中，上面放入切好的紅辣椒片，翻炒均勻，然后加入咸菜和茄子醬，繼續(xù)翻炒香。

第四步：鍋上加半鍋水，蓋上鍋蓋，開火蒸，然后繼續(xù)煮至鍋上的醬汁呈膠狀，然后將糯米糕放在上面起鍋，繼續(xù)用小火煮年糕。 直到年糕吸收鍋頂?shù)乃?待鍋里的水不多后，開始勾芡醬汁。 待鍋上的汁收得差不多的時候，加入適量芝麻入鍋翻炒均勻即可出鍋。

以上就是明天給大家分享的炒年糕的具體方法。 雖然炸年糕的方法相當簡單，但是需要注意的是，在炸年糕之前一定要把年糕焯一下。 現(xiàn)在很多人都自己炒年糕。 年糕很容易粘鍋，這是因為年糕沒有熟。

最后要告訴大家的是，炒年糕不僅可以加咸菜，還可以加各種生菜、香腸、豆芽等，超級好吃。 其實我個人認為，無論加什么豇豆韓國炒年糕的做法，一定要加一些肉，這樣炒出來的年糕才能更美味，更“正宗”。