(一)飲食節制，五味調和

《黃帝內經》指出“飲食健康，當至百歲”。 人們相信，如果堅持健康飲食，就可以活到百歲，這體現了古人對飲食控制重要性的認識。 “節”就是節制、節制，不肆意飲食。 例如，明代葛洪就曾強調“善于修身者，不宜食多飲多”，應“五谷肉類、瓜果蔬菜，盡量多吃秋季養生食譜，不宜多吃”。過頭?！?/p>

“五味相調，不可有偏。” 唐代醫學家還認為，食物有“寒、熱、溫、涼”四味和“酸、苦、甘、辛、咸”五味。 五味各有其入口，各入其所喜的臟腑； 各有禁忌，亦傷五臟六腑。 三焦“雖為五味所生，亦為五味所傷”，借助五味來調和飲食，平衡陰陽，以適應陰衰的變化。又陽于脾、胃。 如果五味失去平衡，就容易傷及臟腑而生病。 《真養心銘》云：“酸傷筋，痛傷骨，甘不益肉，辛傷氣，咸保財?！?它說明了調和五種味道的利益。 做到飲食適度，調和五味，日常飲食要定時定量，宜清淡。 《飲膳》主張：“晚上吃不如早上吃”。 “早上一碗粥不夠晚喝。” 口渴時勿喝太多，餓時勿吃太多?！薄栋V醫》曰：“禪口雖不食太多，只食八份，亦是?！彼未鷱埞凇兑渍f》中指出，口味要“去肥，少酸咸”，即日常生活中應以清淡素食為主，少吃肥肉，甜、厚、膩、酸、咸的菜肴，《內經》也有“心病忌咸”的記載。

現代醫學研究證明，每晚吃1log精鹽的人，高血糖的發生率為10%，每晚吃2倍鹽的人，高血糖的發生率降低2倍。 可見，古代飲食指出清淡，現代醫學控制精鹽、動物脂肪等來防治心血管疾病。

（2）有規律的飲食，適合我的東西

飲食有規律，“?！笔侵赣幸幝?、有一定的規律性、規范性。

祖國醫學“飲食有規律”，在食品衛生方面，包括按量、按量、細嚼、寒暑適宜等。茶點，建議仔細咀嚼并吞咽。” 張岱在《醫論》中說：“食量雖小，欲罷不能，則多食之”。

《飲食為?！返牧硪粋€重要內容是“我適食”，即食物的性味要與人體的陰陽脾胃狀況相適應秋季養生食譜，適宜的食物吃什么是根據人體的需要來決定的。 如果人體體質偏于痰津，建議按照“熱者寒、寒者溫、虛者補、余者瀉、燥者潤”的原則吞服。 例如，脾胃虛寒的人，冬夏宜吞服溫熱活血的枸杞牛肉湯、銀耳肉、大棗等滋補乳制品。

（三）飲食與時間、四時五補

西醫提倡養生順應四時。 《內經》中有“圣人秋冬養陽，冬去清熱”、“圣人養養須順四時，寒熱適宜”的記載。 這種思想被后人視為維持健康和家庭的宗旨。 在飲食方面，重要的是在不同季節、不同氣候、不同時間吃不同風味的食物，以適應四時環境的變化和人體的陰陽脾胃。

《飲食正要》闡述了四時宜食：“春宜食麥以涼；夏暑宜食以涼；食棗以涼”。溫暖它們，讓它們變冷。”

這種四時滋補身體的基本原則，對于健康長壽大有裨益。

(4)飲食干凈，避免吞咽

古話說“病從口入”。 飲食衛生也是祖國保健的重要內容。 主要食物要新鮮、干凈、充滿活力； 必要趨勢須判斷毒性，慎服口。

《飲膳》指出：“豬羊已死，不可食”、“生食不可食”、“漿老米不可食”，《食療本草》中還載有“龜為食”。光腳不可食”、“狗自死，不言舌者食害人”。 《遂溪居飲食譜》還記載“河豚的肝、籽、血尤有毒”等。

物理性質不同，有相應和相反的戒律； 疾病和身體不同，所以有宜吃不宜忌的說法。 清代賈明的《飲食須知》中，共闡述了飲食屬性及禁忌325條。 所謂“適當”，就是用適合飲食習慣的食物來治療疾病、滋補身體； 而“忌”則指不適宜的食物應禁食，又稱“禁忌”。 （《本草綱目》列出了63條飲食禁忌。