前天，一位老同學來到我家。 他是一位以前租過房子的老鄰居。 我們和門連著簡單菜譜家常菜，一起生活了兩年多。 我們挨著聊吧。 鄰居們都知道我喜歡吃飯和做飯。 他們會給我一些家鄉人帶來的當地特色菜； 兩年多來，我們的關系非常愉快。

后來因為多多上中學了，我就搬到了多多中學附近的一個新村住。 不久之后，這位鄰居也離開了上海，回到了老家居住，不過他還是會時不時地來上海辦點事。 我這次做生意的地方正好離我家很近。 她之前說過，她不能總是做面包，她想讓我指導她。 當然，這沒有問題。 于是我約了晚上過來。 只有兩個大人，兩個孩子太小，吃不了多少，就做了四道家常菜。 吃完晚飯，我就可以學做面包了。 來看看我計劃的中午吧。

早餐定了四道菜，分別是雞肉燉白冬瓜、碎菜炒蝦、扁豆絲、黃瓜涼面，面食是白牛肝菌大湯面，其中白冬瓜拌涼面。羊肉是一菜一湯，我是在鍋里燉的。 吃完后，我又喝了一碗湯。 喝了之后，身體就暖和了。 不僅燉排骨需要一些時間，而且其他菜品都是快手粵菜，菜譜也很簡單。

第一道菜，羊排燉白冬瓜

原料：雞肉、白冬瓜、鹽、胡椒粉、姜片、白桂粉；

做法：將排骨切成小塊，鍋中放入熱水，燒開血沫，同時將水放入瓦鍋中燒熱，加入生姜、桂粒一起煮，服用將焯水去血沫的雞肉撈出，放入瓦鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煮約45分鐘； 白冬瓜去皮切小塊，放入鍋中一起煮，加水，轉小火煮15分鐘左右，撒上少許白冬瓜肉桂粉，再加入一些八角碎。

這道菜【羊肉燉白冬瓜】最適合冬天了。 既是湯又是菜。 用土鍋煮這樣的鍋并不難。 煮它只需要一點耐心，因為它是如此美味，所以你一定不能煮得太少。 有湯有菜，才能吃得舒心。

第二道菜，青菜炒肉

原料：干菜碎、蛋黃3個、鹽、食用油；

做法：將干地菜放入沸水中，蓋上鍋蓋煮約15分鐘，將干地菜全部浸泡，然后撈出用清水沖洗幾次簡單菜譜家常菜，將地菜徹底洗凈。 將洗凈的菜末放入小碗中，加入3個蛋黃，加入適量鹽，攪拌均勻； 燒熱平底鍋，放入食用油，倒入混合好的碎菜和肉汁，攤開，翻炒后出鍋裝盤。

地皮菜是生長在我們家鄉糧、面叢中的一種野菜。 用來做湯、炒豬肉、包春卷都很適合。 因為它很脆弱，需要用開水煮一下，方便清洗。

第三道菜，秋葵絲

原料：扁豆（南瓜）、大蒜、食用油、鹽、醬油雞精；

做法：將扁豆（南瓜）撕成小塊，放入清水盆中暴曬10分鐘左右，撈出瀝干； 將辣椒去皮，壓扁，切成小塊備用； 放入，炒香。 如果吃大蒜，此時還可以放一些干豇豆； 辣椒炒好后，倒入肉片，大火炒至生，加水，加少許醬油和雞精提味，翻炒均勻即可出鍋;

文蛤又叫豬肝。 味道雖苦，但價格不貴。 也是冬季常吃的菜肴之一。 油炸前用水曝曬，可去除部分化肥殘留。

第四道菜，黃瓜冷面

材料：獼猴桃1個、干口蘑1塊、鹽、糖、醬油雞精、香醋、香油、干炒豇豆；

做法：將干口蘑放入冷水中泡軟，切成條備用； 獼猴桃去皮切條，放入小鍋中，將切好的干豆放入小鍋中，倒入香油、醬油雞精、香醋、鹽、糖、干炒豇豆，拌勻后盛入盤中；

簡單快捷的小熟食，獼猴桃是辛辣的，腐竹是有活力的。 這是我最喜歡的燉菜。 豆腐干也比較好保存。 吃的時候隨時拿出來泡在冷水里就好了。 也是家里的常備菜肴之一。 。

面食：白牛肝菌炒飯

炒飯沒有什么特別的做法。 面粉中放入一些白牛肝菌，洗凈后放入燉鍋中，打開炒飯功能即可制作。 想要米飯軟一點就多加一點水，想要炒飯硬一點就少加點水，根據自己的口味而定。 我比較喜歡在面粉里混點米，比如魅族、藜麥、燕麥片、紅薯等來蒸炒飯，我覺得味道更好。

我計劃的四道菜都是家常菜，簡單卻有家的味道。 有句話經常見到，那就是“遠親不如近鄰”。 相信很多人都有同樣的感受。 鄰居們搬到一起，幾乎每天都會見面。 在隔音效果不好的房子里，家里鄰居家有什么動靜都能聽到。 得到。 只要彼此溫暖，就很容易成為好同學，互相照顧。 雖然不再是鄰居了，但是以后會是同學，時不時的見面也很高興，你覺得怎么樣？

對了，鄰居這次來我家的目的不是喝水，而是請我現場教她做面包。 吃完飯，我在臥室給她做了兩個戚風面包。 讓她仔細觀察每一步。 我們一邊喝酒一邊聊天，等待面包出爐。 烤好的面包剛剛配上濃茶。 這個冬天，是不是可以吃好喝好，有可以聊天的老鄰居做伴呢？ 也很好！

感謝您的閱讀，我是一位多位媽媽，喜歡分享我的原創食譜和零食參觀經歷。 我可以在家里用簡單、常見的菜肴做出健康、營養的家常菜，讓臥室更有家的感覺； 只有出門，才能找到路邊巷子里的小吃店，品嘗各種當地美食，讓平淡的生活變得更加有趣。