作為一名資深美食專家，今天我想與您分享一道經(jīng)典的菜，可以稱為家庭煮熟的菜肴 - 烤西紅柿的牛肉。可以說這道菜是我的最愛。每次我做到這一點(diǎn)時(shí)，它都會(huì)讓人們感到刷新，這絕對(duì)是一種隱藏的美味食物。

用西紅柿燉的牛肉似乎很簡單，但實(shí)際上非常了解。為了制作一罐芳香，柔軟和美味的牛肉，燉西紅柿的燉牛肉在幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)中：選擇食材，食譜和熱量。

今天，我將教您這道菜的所有靈魂調(diào)味料和食譜秘密，并確保您制作的番茄燉牛肉比燉牛肉更香，而且它絕對(duì)是一秒鐘內(nèi)的水平回購。

讓我們先談?wù)劜牧线x擇。對(duì)于牛肉，您應(yīng)該選擇牛肉牛s或牛肉肌腱含有筋膜胡蘿卜燉牛肉的家常做法，以使燉肉更耐嚼。選擇飽滿多汁的西紅柿，甜度和酸味應(yīng)適中。如果西紅柿太酸了，請(qǐng)?jiān)跀嚢钑r(shí)加入一茶匙的白糖以中和酸味。

以下是我獨(dú)特的食譜。我建議您收集它并輸入必看列表：

材料：

調(diào)料：

生產(chǎn)步驟：

將牛肉切成大約4厘米的大塊，將其放入冷水中，煮沸，從泡沫上掠過，然后將其取出以備后用。此步驟非常重要，可以消除牛肉的味道。

將油加入鍋中，攪拌姜和大蒜，加入牛肉，然后炒至表面略帶黃色。

加入烹飪的葡萄酒，淡醬油和深色醬油，然后均勻地?cái)嚢琛?/p>

倒入溫水以覆蓋牛肉，加入星茴香，肉桂和月桂葉，用高火煮沸，然后變成低火，煮1小時(shí)。

將西紅柿切成碎片，并用洋蔥，胡蘿卜和土豆將它們切成碎片。

拿一鍋新鮮油炸的洋蔥，加入西紅柿，然后炒醬汁，制成醬汁。

加入番茄醬和糖，然后煎至番茄柔軟而腐爛。

將炸西紅柿倒入牛肉鍋中，然后加胡蘿卜和土豆。

繼續(xù)在低火煮30-40分鐘，直到牛肉變軟并且湯濃。

最后，加入鹽，五香料粉和黑胡椒粉品嘗胡蘿卜燉牛肉的家常做法，然后食用。

這種番茄燉牛肉的靈魂調(diào)味料是番茄醬和五香粉的組合。番茄醬不僅增加了番茄味，而且還使湯更粘。五香粉是增強(qiáng)整個(gè)菜肴分層的秘密武器。它可以使牛肉的香氣更加三維。

說到味道，這道菜真是太神奇了。牛肉燉柔軟可口，而不會(huì)失去嚼味。西紅柿的甜美酸味和新鮮的牛肉香氣完美地混合在一起，胡蘿卜和土豆的柔軟度是味蕾的盛宴。湯很豐富，纏繞在米飯上。只是聞到香水的味道會(huì)使人們感到胃口開放。

與燉肉的其他牛肉相比，用西紅柿燉的牛肉具有更清爽的味道，不會(huì)油膩。此外，西紅柿中的維生素C還可以促進(jìn)鐵的吸收，這可以說是營養(yǎng)和美味的雙重享受。

這道菜的難度系數(shù)不高，關(guān)鍵在于控制熱量。如果燉的時(shí)間還不夠，牛肉將更加困難。如果燉的時(shí)間太長，番茄將完全融化并失去其質(zhì)地。

因此，建議每個(gè)人都注意燉過程中的觀察。熱量的標(biāo)準(zhǔn)是：牛肉可以很容易地用筷子捏住，但不會(huì)完全分散。

提示：如果要使牛肉柔軟得多，請(qǐng)?jiān)谥蠓袝r(shí)添加一小塊菠蘿。菠蘿中包含的蛋白酶可以軟化肉，但是請(qǐng)注意不要添加太多，否則會(huì)影響牛肉本身的味道。

就價(jià)格而言，這道菜的成本不高。 500克牛肉約為30-40元，其他成分小于20元。一個(gè)鍋可以與4-6人一起吃。這絕對(duì)是一種經(jīng)濟(jì)高效的家庭烹飪菜。

我想分享一個(gè)私人提示：如果您認(rèn)為燉牛肉不夠美味，則可以在關(guān)閉熱量后慢慢一會(huì)兒。這將使牛肉更好地吸收湯的味道，味道會(huì)更高。

在您的必看列表中，這種番茄燉肉絕對(duì)值得。它不僅是一種很好的味道，而且營養(yǎng)豐富，而且還很容易制作，非常適合在家嘗試。無論是娛樂客人還是每天改善食物，這都是不會(huì)踏上錯(cuò)誤一方的選擇。

好的，這就是今天的分享。我想知道有哪些獨(dú)特的燉牛肉食譜？歡迎在評(píng)論區(qū)域留言分享！請(qǐng)記住，借助這些技巧，您也可以輕松地將米其林級(jí)番茄在家里燉。

今天我們必須吃一頓美餐。