古人常說一鴿勝九雞。鴿子湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有一定的保健作用。具有活血化瘀、補(bǔ)血養(yǎng)血、增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、增加皮膚彈性、改善血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏等功效。適用于腎虛體弱、心煩、透支者。肥胖、血脂高者不宜多食。最有營(yíng)養(yǎng)的燉鴿子湯怎么燉？乳鴿是不可多得的滋補(bǔ)食品，尤其適合大病初愈或產(chǎn)后體虛者食用。燉鴿子湯具有活血化瘀、強(qiáng)身健體、促進(jìn)傷口愈合等神奇功效。

燉乳鴿湯男女老少均可食用。小孩子喝它可以增強(qiáng)體質(zhì)，老人喝它可以延年益壽。但與不同的滋補(bǔ)食材一起燉煮，其功效會(huì)有所不同。很多朋友喜歡在湯里放大棗、枸杞、黨參等食材，讓湯更有營(yíng)養(yǎng)。

燉鴿子湯以鴿子為主要原料，佐以多種滋補(bǔ)食材，以小火慢燉而成。燉鴿子最好和雛鴿子一起燉，至少要燉3個(gè)小時(shí)，這樣鴿子肉和滋補(bǔ)成分才能完全融入湯中，才能發(fā)揮出最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每當(dāng)身邊有親戚朋友懷孕生子的時(shí)候孕婦鴿子湯，我都會(huì)燉一桶鴿子湯來表白心意，既實(shí)用又體面。鴿子湯怎么燉更有營(yíng)養(yǎng)？按照長(zhǎng)輩們的經(jīng)驗(yàn)，燉鴿子湯一定不能放太多調(diào)料。調(diào)料放多了會(huì)失去原本的功效。這也是很多清燉鴿子湯的朋友的一個(gè)誤區(qū)。其實(shí)燉鴿子湯很簡(jiǎn)單，一起來聊聊怎么做吧。

所需材料：鴿子一只，山藥半根，胡蘿卜半根，香菇五六個(gè)，蔥姜蒜各少許，鹽少許。

第一步：鴿子買來讓賣主宰殺，自己在家洗凈，韭菜去根去皮，洗凈打成疙瘩，姜刮去外皮，洗凈切片。將去皮切片的山藥泡水，胡蘿卜切片。蘑菇切丁。

第二步。鍋里加水（水多加），鴿子（鴿子肚子里放幾片姜蒜），山藥，胡蘿卜，香菇孕婦鴿子湯，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火大火燜煮一個(gè)小時(shí)，然后加鹽調(diào)味，最后撒上蔥花，燜幾分鐘。

個(gè)人建議：孕婦產(chǎn)后補(bǔ)品不宜吃太多，燉鴿子湯也不宜吃太多。燉鴿子湯的時(shí)候，最好不要放人參和一些輔料，多放一些富含微量元素的蔬菜，對(duì)身體恢復(fù)效果更好