一、雞胸肉黃瓜的做法

黃瓜拌雞胸肉的做法

原料：雞胸肉、黃瓜、干辣椒

步驟： 1. 雞胸肉切塊（為了方便做菜，我切小塊了。這道菜我只用了2-3小塊，剩下的冷藏起來(lái)，下次用。也可以用隨心所欲）

2、干辣椒切碎，喜歡吃辣椒的可以放幾粒花椒粒，也可以不放。

3.燒熱鍋里的油

4.油冒白煙后，淋在辣椒上做成辣椒油

5.將雞胸肉放入鍋中煮熟（只能煮2-3塊雞胸肉的做法大全，為了下次吃方便，我都煮熟了）

6.黃瓜片擺盤(pán)

7.將煮熟的雞胸肉撕成絲，放入黃瓜圈內(nèi)

8、開(kāi)始調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味取適量辣椒油，加入適量鹽、醬油、醋，攪拌均勻（想減肥的朋友可以不加辣椒油，加鹽拌勻即可、醬油、醋）

9、將調(diào)好的材料均勻的撒在雞肉和黃瓜上。

烹飪技巧：如果不加辣椒油，就是妥妥的減肥餐。直接加鹽吃很好吃，雞胸肉和黃瓜的搭配吃起來(lái)相當(dāng)爽口。

黃瓜炒雞胸肉

雞胸肉很嫩，黃瓜可以去除雞肉的腥味，清爽可口。

配料食譜熱量：23.9 (Kcal)

主料：全雞胸肉1只，黃瓜1條

輔料：油適量雞胸肉的做法大全，鹽適量，生抽適量，生粉適量，蒜適量，姜適量

方法/步驟：

1. 將雞肉、黃瓜、姜切片。雞胸肉切片后，加入鹽、生抽、生粉拌勻，用料酒和糖腌10分鐘。

2、熱鍋冷油，先放入姜片和雞肉片翻炒。待雞肉快熟時(shí)，倒入黃瓜翻炒。

3.最后加入少許鹽和生抽調(diào)味，再加入少許生粉水收汁

4. 肉煮熟后，用鏟子輕松將肉片掰開(kāi)，盛入盤(pán)中。

注意事項(xiàng)：購(gòu)買嫩滑可口的雞肉。加入黃瓜后，不要炒太久。

2、雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞胸肉含蛋白質(zhì)高，易被人體吸收。具有溫中益氣、補(bǔ)虛益精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。下面就來(lái)看看它的詳細(xì)介紹吧。

雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉蛋白質(zhì)含量高，易被人體吸收利用。具有增強(qiáng)體力，強(qiáng)身健體的作用。它含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育起重要作用的磷脂。是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。. 同時(shí)，雞肉有益五臟、補(bǔ)虛損、補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)、調(diào)經(jīng)、止白帶。

雞胸肉的使用功效：性平、溫、甘，入脾胃經(jīng)；具有溫中益氣、補(bǔ)虛益精、健脾胃、行血脈、強(qiáng)筋骨、益精之功效。對(duì)疳積、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力乏力、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳汁流失、貧血、虛寒、食少、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾耳鳴等有療效。良好的治療效果。

新鮮的雞胸肉緊實(shí)，略帶彈性，陳舊的雞胸肉摸起來(lái)柔軟無(wú)彈性，甚至?xí)粝旅黠@的手指痕跡。此外，新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色，表面有光澤。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜是一種可以一味美容的蔬菜。被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上，可有效抵抗皮膚老化，減少皺紋，預(yù)防唇炎、口角炎。因此，黃瓜是一種很好的減肥產(chǎn)品。黃瓜質(zhì)嫩、清香、味美，是夏季的主要蔬菜之一。

黃瓜含水量98%，僅含少量胡蘿卜素、維生素C和少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有細(xì)纖維素，對(duì)促進(jìn)腸內(nèi)變質(zhì)食物的排出和降低膽固醇有一定作用。據(jù)研究，新鮮黃瓜中所含的丙二酸能抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。對(duì)于超重或肥胖的人來(lái)說(shuō)，多吃黃瓜有減肥的好處。

黃瓜頭味苦，苦味成分為葫蘆素C。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，該物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用，且毒性低。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)黃瓜藤有明顯的擴(kuò)張血管、減慢心率、降低膽固醇和降血壓的作用，且無(wú)不良反應(yīng)。

黃瓜還有一種特殊的美容功能。用黃瓜汁清潔和保護(hù)皮膚或用黃瓜泥拉伸皺紋都非常有效。

中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜性甘寒，具有清熱、利尿、除濕、潤(rùn)腸、降脂、減肥等功效。

黃瓜多生冷食，要注意衛(wèi)生。性涼，脾胃虛寒、腹痛嘔吐腹瀉者不宜食用。

4、雞胸肉和黃瓜的適用人群

減肥健身的人可以多吃雞胸肉和黃瓜。健身時(shí)常吃雞胸肉，可以為身體補(bǔ)充鐵質(zhì)，增加飽腹感，減少脂肪。補(bǔ)鐵保證基礎(chǔ)代謝。雞胸肉不僅脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，而且還含有大量的鐵質(zhì)。缺鐵很容易造成新陳代謝下降。無(wú)論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實(shí)伴侶。蛋白質(zhì)含量高，適合減脂或增肌人群。雞肉是健身者最常攝入的蛋白質(zhì)，而雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，容易被人體吸收利用。雞胸肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂。

雞胸肉適用人群：一般人群均可食用。

1、年老體弱者更宜食用。

2、肥胖者或腸胃??虛弱者，以及擔(dān)心患糖尿病和動(dòng)脈硬化者應(yīng)多吃雞胸肉。感冒發(fā)熱、內(nèi)火旺盛、痰濕重者、熱毒疔瘡者不宜食用。

黃瓜的適用人群： 黃瓜很大眾化，很常見(jiàn)，一般人都可以吃。適用于發(fā)熱、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者；也是糖尿病患者的首選食品之一。但黃瓜屬于寒性食物，有腸胃不適的人，最好少吃。不要空腹進(jìn)食。預(yù)防飲食胃部不適