港式叉燒是廣受歡迎的中式烤肉之一，香甜嫩滑的口感讓人回味無窮。在家也能制作出美味的叉燒，今天我們來分享一下制作蜜汁叉燒的步驟。

所需材料： 1.五花肉500克 2.蜜糖80克 3.生抽50克 4.老抽50克 5.料酒20克 6.鹽2克 7.蒜蓉適量 8.蔥花適量

制作步驟： 1.將五花肉切成長條狀，放入容器中加入生抽、老抽、料酒、鹽、蒜蓉拌勻，腌制2小時； 2.將腌制好的五花肉放入烤盤中，放入預熱至180度的烤箱中烤20分鐘； 3.將蜜糖加入小鍋中，加入適量清水煮開，煮至蜜糖溶化成糖漿狀； 4.將烤好的五花肉取出，刷上蜜糖糖漿，再放回烤箱中烤10分鐘； 5.重復刷糖漿、烤肉的步驟，直到烤肉變成深棕色； 6.取出烤好的叉燒，撒上蔥花即可食用。

以上就是制作蜜汁叉燒的步驟，簡單易學，嘗試一下，讓家人朋友也能品嘗到正宗的港式叉燒美食。