皮蛋瘦肉粥

圖文|深藍小米粥

原料：

大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1個，姜6克，小蔥2根，黃酒5克，豬油5克，鹽適量，水適量

實踐：

1、準備食材：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1個，姜6克，小蔥2根；

2、將大米和糯米混合皮蛋瘦肉粥的簡單做法，洗凈，講葉，加入豬油5克左右，拌勻腌10分鐘；

3、鍋內加入3碗水，倒入大米和糯米；

4、電飯煲接通電源，點擊“功能鍵”，選擇“煮粥”功能1.5小時；

5、煮粥過程中將瘦肉切絲，加入適量鹽、黃酒、姜絲拌勻腌20分鐘；

6、皮蛋切小方塊，小蔥切碎；

7、粥煮1小時后，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和一半蔥花，再煮30分鐘；

8、電飯煲煮好后，打開蓋子，根據自己的口味加點鹽調味，喝的時候撒點蔥花！

9、成品圖

尖端：

皮蛋瘦肉粥的稠度可以根據個人口味增減！

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芋頭排骨粥

圖解|美樂豬

原料：

白飯1.5杯、排骨1條、玉米粒少許、紅蔥頭1根、芋頭1小塊、鹽少許、雞高湯少許

實踐：

1、排骨洗凈用清水泡去血水，撈出瀝干水分，芋頭去皮切小塊，香蔥切碎備用。

2.將大米和玉米糝洗凈放入鍋中，加入適量清水。

3. 大火煮沸。

4.放入排骨。

5.加入芋頭，轉中火慢燉。

6.煮至熟，加入鹽和雞精，撒上蔥花即可關火。

7.盛入碗中。

8.香氣四溢！

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蝦仁粥

圖 | 花桑德羅馬

原料：

米1/2量杯、姜2片、芹菜1片、大蝦150克、料酒10克、鹽2克

實踐：

1、準備好所需的食材；

2、蝦去頭，去殼，去蝦線，加入料酒腌10分鐘左右；

3、芹菜用斜刀切成小塊，米洗凈； 將洗凈的米放入美的電飯煲中，根據需要加入適量的水；

4、加入腌好的大蝦、芹菜和姜片，蓋上電飯煲的蓋子；

5、啟動煮粥程序，待電飯煲停止工作后，加入鹽。

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蘑菇大麥雞肉粥

圖文|雪廚房

原料：

雞肉100克，大米40克，薏米30克，香菇4個，小米30克，油適量，鹽適量，蔥適量

實踐：

1.準備食材

2. 雞肉洗凈切塊，用料酒、鹽和淀粉腌制片刻

3. 香菇切丁，大米、薏米、小米洗凈

4.將三種米放入電飯鍋，放水，放一小勺油，打開煮粥鍵，整個過程90分鐘

5.最后加入香菇和雞丁翻炒5分鐘，加少許鹽，繼續煮

6.完成后撒上蔥花

尖端：

煮粥不要太咸，水的多少根據自己喜歡的稠度來定。

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潮州砂鍋海鮮粥

圖解|海瀾瀾

原料：

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泰國香米140克，糯米30克，梭子蟹1只，蝦6只，干貝10只，海米10只，香菇40克，生姜20克，植物油10克，黃酒15克，水1800克，鹽適量，胡椒粉少許，香菜少許，香油少許

實踐：

1.準備食材。

2、印度香米和糯米提前浸泡3小時。

3、根據米飯的量，砂鍋內倒入足量的水。

4、砂鍋置明火上，鍋內水燒開。

5、水開后，加入泡好的米飯。

6、用勺子攪拌，防止粘鍋。

7、放入植物油，保持沸騰，調小火，用中小火。 不要忘記不時攪拌它。 煮大約需要 20 分鐘。

8. 處理好材料，香菇切片，姜切絲，海米泡發，干貝洗凈。

9、螃蟹去蓋皮蛋瘦肉粥的簡單做法，去掉不可食用的肺、心等，然后剁成八塊。

10、剪掉蝦須、蝦腿，勾勒出蝦身。 您可以根據需要將蝦切成兩半。

11.加入步驟8的材料。

12.加入黃酒。

13.水稻開花后，轉小火。

14.螃蟹煮熟后，加入蝦仁再煮一會。

15. 加入鹽和胡椒粉。

16、放入香菜末，撒上香油。

尖端：

1.米提前泡3小時，熟得更快。 2、水燒開后放入米飯，米飯容易熟，不粘鍋底。