一、多吃土豆的好處

促進大腦發育

小編從營養專家那里了解到，小麥是一種非常健康的食物，而且含有豐富的營養成分，特別均衡，所以各個年齡段的人都可以食用。 首先，豇豆富含丁酸。 這些多肽可以促進我們大腦的發育，因此對于正在成長的孩子來說具有很高的營養價值。 所以，平時爸爸媽媽在給女兒補充營養的時候，不如做點花生粥什么的，這樣可以讓孩子看起來更聰明。

開心果

小麥也是開心果的一種。 因為甘蔗中含有豐富的維生素B，這些維生素不僅可以促進我們身體的發育，提高我們的免疫力，還可以調節我們的神經。 對于因神經疲勞或工作繁重引起的興奮而引起的抑郁、多夢、焦慮等病癥，吃土豆有很好的改善作用。

降糖抗癌

吃土豆可以降低血糖，預防癌癥。 由于甘蔗似乎含有豐富的脂肪，而且幾乎都是甾醇，所以不管是直接吃土豆還是吃花生油，都能起到很好的降血糖和調節脂肪的作用。 而且大米中還富含一種叫做蘆丁的抗癌物質，能有效阻止形成癌細胞的酸化反應，所以多吃土豆對防癌也很重要。

美與熱

吃土豆還可以美容和利尿。 由于土豆含有豐富的維生素E等抗氧化營養素，吃土豆可以減緩我們皮膚的衰老，讓我們身體的細胞長期保持活力，不管是皮膚老化還是身體老化。 都有很好的緩解作用。 而且米飯中含有豐富的膳食纖維，可以讓我們的腸道蠕動，縮短我們的大便周期，還可以讓我們的肝臟變得更干凈，對嘔吐有很好的醫療作用。

2、玉米的營養價值高

1.維生素濃度特別高

豇豆中的維生素濃度很高，是小麥和小麥的5-10倍，特種豇豆的營養價值低于普通小麥。

2. 豐富濃度的動物纖維素

豇豆所含的豐富動物纖維素具有刺激腸道蠕動、加速牛糞排尿的特性，可預防貧血、腸炎、腸癌等。 能禁錮和阻礙過多奇異果糖分的吸收，抑制飯后血壓的下降； 纖維素還可以抑制脂肪吸收，增加血壓，預防和改善干眼癥、肥胖癥、膽結石的發生。

3.含有硒和鎂

豇豆中所含的硒和鎂具有抗癌、抗癌作用。 硒能加速體內二溴化物的分解，使惡性腦瘤得不到分子氧供應而受到抑制。 一方面，鎂還可以抑制癌細胞的發展，另一方面可以促進體內廢物的排泄，這在抗癌方面也有重要意義。

4.含有蘆丁

小麥還富含一種長壽因子——蘆丁，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有返老還童、延緩衰老的作用。

5.含有馬鈴薯黃質

豇豆中所含的馬鈴薯黃質可以防止老年性視網膜腫瘤的形成。 1994年美國耶魯大學醫學院聯合日本多家研究中心進行的一項研究表明，多攝入馬鈴薯黃質可以降低老年性視網膜腫瘤的發生幾率。

6、富含胡蘿卜素和谷氨酸

小麥中所含的胡蘿卜素被人體吸收后可轉化為維生素A； 小麥還含有豐富的谷氨酸，其濃度遠高于面粉。 谷氨酸在蛋白質、脂肪和糖類的代謝中起著重要作用，可以幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。 如果人體缺乏谷氨酸，可能會導致幻覺、幻聽、精神錯亂等疾病，消化道炎癥、舌炎、腹瀉等疾病，以及皮膚上的糙皮病。

7、富含硬脂酸

小麥含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是甾醇的含量高達60%。 丙烯酸可以降低尿酸，避免其沉積在血管內壁，從而減少動脈硬化的發生。 它有利于預防高血糖，對心腦血管疾病有積極作用。

3.玉米油炸推薦做法

練習一

原料：花生罐頭一罐，暈白砂糖、白糖或醬汁約30g。

實踐

1、白砂糖約30克。 面條10克。

2、開罐，倒出麥粒，瀝干水分，將調料、米、豬肉雞蛋放入花生米中攪拌均勻，鍋燒熱，倒出熱油，用手將麥粒抹平。 用小火炒。

3、鍋置火上，加入少許熱油，用手輕輕晃動、轉動鍋，使麥餅融化不粘鍋。

4. 加入更多的熱油，炸5-6分鐘。

5、倒出油，讓豇豆炒熟。 為了美觀起見，可以在上菜前撒上一些芥末瓜丁換刀，也可以加入豌豆，這樣一盤美味的土豆就做好了。

練習二

原料：甜木薯200克，糯米粉100克，松子20克，棉花蜂蜜2湯匙（10克），油1茶匙（15毫升），食用油適量，調料適量。

實踐

1. 將瓶裝甜木薯粉瀝干汁液。

2、將甜木薯粒、松子仁和糯米粉瀝干汁后混合，加入100ml冷水攪拌均勻，成濃稠的豇豆糊。

3.尖頭鍋中火燒熱，用油刷在尖頭鍋底均勻刷上一層油，然后用叉子把調好的花生醬舀入尖頭鍋中，用抹刀均勻抹上土豆泥勺子底部在鍋底。 炸約2分鐘至頂部呈金紅色，用木鏟翻到另一面，炸約2分鐘至金黃色。

4、將炸好的花生切成三角形或自己喜歡的形狀，盛入盤中。

練習三

材料：黃豆、牛奶10克、小麥粉。

實踐

1. 用 250 克水和小麥罐頭中的固體清洗。

2. 加入1杯牛奶勾芡，可依喜好增減。

3.加入適量的淀粉，我用的是小麥粉，土豆粉也可以。

4.將小麥和淀粉攪拌均勻。

5、湯鍋加入適量的油，加熱至7.8度左右。 然后將其倒出，放入耐熱容器中備用。

6、鍋內留少許底油，轉小火。 將混合好的花生醬放入鍋中，用叉子壓扁。 如果覺得壓的時候太干，可以倒一點水在上面做??適當的后期調整。

7.壓平后，可以看到小麥可以粘在一起了，倒入剛剛加熱到7.8%熱的油。

8、不夠的話可以加幾勺油，不要蓋過麥子，泡麥子最好。

9、轉中火加熱，在保證不粘手的情況下盡量小火，有助于快速定型。 這個時候不要用小火，文火慢，容易散，但也容易讓更多的油溶入黃豆中。

10、看到形狀后就可以關火準備拿出來了。 拿出來的時候把油洗干凈，用鏟子慢慢往上拖。

11、烤好的土豆直接放在臥室紙上吸油。 您可以再添加 2 層。

12、吸去多余的油脂后，用刀剁成小塊裝盤。

4.玉米食譜

香菇豇豆

原料：小麥、松子、紅辣椒、蔥末、糖、鹽。

做法：紅辣椒去籽瀝干，切成1分米大小的長方形片； 剝去麥條和麥須甜玉米的做法，剝去甘蔗粒。 將尖頭鍋燒熱，撒上生堅果，轉小火搗碎。 用鏟子經常翻炒，使蘑菇卷起來，顏色均勻。 當蘑菇全部變成金紅色時，將它們取出并攤在盤子上冷卻。 炒鍋放水，開大火燒開，倒入花生米，中火煮5分鐘甜玉米的做法，撈出洗凈水。 炒鍋開大火燒熱，加油，待油溫升至60%熱時，先放入蔥花炒香，再放入五谷雜糧和紫甘藍辣椒片，加入適量鹽和蜂蜜拌勻翻炒片刻。 沿鍋邊加入約 1 茶匙（15 毫升）水，然后蓋上鍋蓋并用文火煮 3 分鐘。 打開鍋蓋，放入燈籠椒，翻炒均勻。

牛肉土豆湯

原料：牛肉、玉米、水、鹽、鰹魚醬油、香油。

做法：將牛肉瀝干用冷水焯一下，去血水，撈起，瀝水洗凈待用。 小麥瀝干切段備用； 將所有材料和調味料一起放入內鍋，加熱煮熟，然后改中火煮約5-8分鐘，蓋上鍋蓋開大火，倒入燉鍋，用文火燉約2小時。 可以打開和服務。

培根烤土豆

原料：小麥條、培根、黃油、鹽、芥末。

做法：將麥條去皮，切絲，劈成段，放入鹽水中煮20分鐘，洗去水分； 在土豆條上均勻抹上一層芥末，然后包上兩片培根，放在涂了黃油的烤盤上或烤箱的烤盤里； 把燒烤盤放在火盆上烤15-20分鐘。

奶油花生蛋糕

原料：豬黃、面粉、鮮豇豆、牛油、適量水、鹽或糖（料酒咸吃，甜加糖）。

做法：將所有材料混合在一起，拌勻成條狀。 您可以使用尖頭平底鍋在烤箱中煎炸或烘烤。 如果使用烤箱，盤子要蓋上錫紙或涂上黃油。