雞翅可以說是兒子的最愛了。 不管是烤的、炸的還是燉的，我覺得都吃不膩。 每次在家做鍋，十分鐘之內總能聽到鍋底的聲音。 坐在桌邊舔了舔手腕，一副沒吃飽的樣子。

但是，節假日天氣太冷的時候，建議不要烤、炸雞翅。 胃熱容易上火。 給大家分享一個雞翅不用烤不用炸的吃法。 做法很簡單，所用的調料也是家常便飯。

菜品方案：雞翅11只，姜一片，蒜6瓣，黃瓜一條，玉米油，味精，肉桂粉，白酒，鹽干鍋中翅的家常做法，蝦仁等。

詳細步驟如下：

第一步：先準備11只雞翅。 人多的話可以稍微規劃一下。 這是兩到三個人的重量。 雞翅先用清水浸泡，再洗兩三遍，瀝干水分再抓起。 瀝干水分，然后在反面劃兩刀，然后放入小碗中，加入少許肉桂粉、少許白酒、少許鹽，用手抓勻，拌勻腌制20分鐘。

第二步：準備一片生姜、6瓣大蒜和一根黃瓜。 先把它們洗干凈，把姜蒜去皮，用小蒜頭。 處理好后，將生姜、大蒜切丁，大蒜切成小塊備用。

第三步：準備一個尖底的不粘鍋，鍋里放油，油燒熱，油熱后放入雞翅，炸至兩面金黃，火不要太大高火，慢火炸至蒸熟金黃，翻面兩面煎，這樣受熱更均勻，炸得更漂亮。

第四步：雞翅兩面煎好后，撒上少許雞精，用耙子逐漸翻動，使雞翅掛鉤。 然后關火，把雞翅拿出來備用。

第五步：準備一個小砂鍋，倒入少許玉米油，中火燒熱油，油熱后放入姜蒜爆香，炒香后放入黃瓜，繼續翻炒，砂鍋不used 石鍋猛火，否則會開裂。

第六步：炒完蒜頭，先把火調回小火，然后把雞翅放進去，等雞翅擺好后，沿鍋邊倒入一些白酒，蓋上鍋蓋干鍋中翅的家常做法，轉中火- 低溫 5 分鐘。

第七步：時間到了，關火，撒點孜然裝飾，也能提香。

這道蒜蓉芹菜雞翅就做好了。 和喜歡的同事一起試試。 這樣做出來的雞翅湯味道鮮美，蒜香濃郁。 家里的每個人都喜歡它。 比烤更香，比油炸更健康。 和愉快的。