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美食
蒜蓉蝦是一道美味可口的海鮮佳肴，口感鮮美，健康營養(yǎng)。如果你想在家中制作這道美食，下面就是一些簡單易學的制作秘訣。
材料：
鮮蝦500克
蔥姜蒜適量
鹽、白胡椒粉、料酒、生粉適量
植物油適量
步驟：
將蝦去頭、去殼、去蝦線，用清水洗凈備用。
蔥、姜、蒜分別切末備用。
蝦用鹽、白胡椒粉、料酒、生粉腌制10分鐘。
熱鍋涼油，爆香姜蒜末，加入蝦翻炒至變色。
倒入適量的水，煮至水快干時加入蔥花。
最后加入鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
小貼士：
烹制過程中要注意掌握火候，以免蝦過度烤焦。
蝦的腌制時間不要過長，否則口感會變硬。
加水的量要適量，不宜過多，否則湯汁會過于稀薄。
可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或其他調(diào)料。
自制蒜蓉蝦不僅方便快捷，而且可以根據(jù)個人口味隨意調(diào)整口感，制作起來非常簡單。不妨試試吧！
