紫菜春卷是一道口感酥脆，美味可口的小吃，也是很受歡迎的一道中式菜肴。它的制作方法簡單，食材也很容易獲取，適合在家做為下午茶或者晚餐小食。下面是制作紫菜春卷的詳細步驟：

所需食材：

10張春卷皮

50克粉絲

50克雞肉末

50克雞蛋

1個紅椒

1個黃椒

適量紫菜

適量油

適量鹽、胡椒粉、蠔油

步驟：

將春卷皮一張張拿開，用濕毛巾覆蓋在春卷皮上，防止它們變硬。

粉絲泡發后切碎，雞蛋打散。

將紅椒、黃椒切成絲，雞肉末炒熟備用。

取一張春卷皮，放入適量的雞肉末、粉絲、雞蛋、紅椒、黃椒和紫菜。

用手將餡料均勻地擺放在春卷皮的中間位置。

然后將春卷皮卷起來，把兩端往內折疊，用手按壓收口，使其緊實。

熱鍋涼油，煎至兩面金黃色即可。

取出后撒上少量鹽、胡椒粉和蠔油即可食用。

總結：

制作紫菜春卷需要注意的是，餡料的搭配要根據個人口味來選擇，調味的時候也可以按照自己的喜好進行調整。此外，在煎春卷皮的時候，一定要用小火，這樣可以使春卷皮變得更酥脆。