水芹可以說是夏天最美味的小吃了。 韭菜芽營養(yǎng)豐富。 除可食用外，還可治風熱咳嗽。 榨菜炒肉是一道常見的家常菜，但一定要先煮熟再炒。 下面這篇文章我就給大家詳細介紹一下芥菜。

芥菜應該煮熟嗎

芥菜芽富含亞硫酸鹽，隨著儲存時間的延長而增加。 研究表明，鹽漬芥末的亞硫酸鹽含量最高，而用開水焯過的芥菜（清洗干凈，放入100℃沸水中焯30秒后）的亞硫酸鹽含量大大增加，可以搭配食用信心。

小白菜炒豬肉可以給寶寶吃嗎

芥菜有活血化瘀、健胃理氣的作用，所以即使懷孕也可以吃，但最好新鮮食用。 如果是腌制，你考慮過亞硫酸鹽濃度的問題。

芥菜炒肉的營養(yǎng)價值

喜歡芥末香味的人會很喜歡，不喜歡的人會一點都不習慣。 這些香氣是芥末素的作用。 芥菜中還含有維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老、補氣養(yǎng)血的作用，對虛勞不孕有一定療效，故有“幫手”之譽。

據(jù)悉，芥菜中含有豐富的維生素C、芋頭等，有助于提高機體免疫功能，具有潤滑皮膚的作用。 是一種很好的保健、美容乳制品。

水芹具有活血化瘀、利尿活血的功效。 是輔助治療濕疹、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良方。 芥末揮發(fā)的氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁而排出體外，可用于治療蟯蟲病。 芥菜含有豐富的維生素C、芋頭等，有助于提高機體免疫功能，有潤滑皮膚的作用。 是一種有益健康和美容的好蔬菜。

普通芥菜的做法

芥菜豆腐

選用嫩芥菜芽孕婦能吃香椿嗎，瀝干，用沸水焯5分鐘，瀝干水分，剁成細粉； 將罐裝腐竹倒入盛盤中，加入韭菜芽、精鹽、香油勾芡即可食用。

香椿芽龜

芥菜100克，豬肉2塊，面條適量。 先將豬肉放入碗中拌勻，然后將芥菜瀝干，去硬蒂，撕成小枝，倒入碗中孕婦能吃香椿嗎，加入適量面條，用蛋粉糊拌勻； 油鍋燒熱后，將拌好的芥菜倒入炸至金紅色，取出裝盤，撒上肉桂鹽即可食用。

水芹炒飯

芥菜切小塊，雞蛋打入碗中，然后將芥菜、鹽、味精混合均勻