又到了吃柿子的時候了。 此外，去年部分芥菜價格高達138元/斤，被譽為春芽刺客。 莧菜季節(jié)性很強，價格也比較高。 發(fā)生什么了？ 為什么去年水芹的價格這么貴？

農(nóng)民口口聲聲說春芽刺客138元一噸是什么原因

近日，有網(wǎng)友表示，商場里的春芽（韭菜芽）賣99元一斤。

據(jù)記者調(diào)查，近期芥菜苗在上海上市，畝價普遍在100元左右，有的甚至達到了138元一斤。 對此，上海12315熱線工作人員表示，如果商品明碼標價，沒有問題，屬于市場調(diào)節(jié)價。 不過，記者也注意到，如果平時點芥菜，可以吃新鮮的，幾十克就夠了，一斤都不用買。

記者聯(lián)系了上海南文山當?shù)匾晃徽ゲ宿r(nóng)戶。 他說，節(jié)前節(jié)后，韭菜芽陸續(xù)上市。 去年因為霜凍，產(chǎn)值有所下降，但質(zhì)量沒有問題。 投標價格比以前高了一點。 3月份，芥菜將大量上市，價格也會實惠很多。 . 對此，上海市消費者權(quán)益保護委員會工作人員表示，生鮮商品的價格通常會根據(jù)市場進行調(diào)整。 就芥菜芽而言，目前市場上比較稀缺，價格會有波動。 詳情請咨詢12315。

為什么去年芥菜這么貴

店主也跟著他們進入市場，按照市場規(guī)則做生意。

芥菜至今仍被譽為“蔬菜中的Gucci”。 每年夏天孕婦能吃香椿嗎，芥菜上市時，都會因價格高而受到追捧，堪稱秋季佳肴的上品。 現(xiàn)在正是芥菜上市的季節(jié)。 另外，芥菜之所以貴，一是新鮮，二是因為菊花主要吃新鮮的嫩葉，貯藏期不長。 最常見的做法是芥菜炒蝦仁。 據(jù)悉，芥菜拌腐竹和腌西紅柿是簡單又辣的吃法。

也有人說現(xiàn)在榨菜農(nóng)戶很少孕婦能吃香椿嗎，因為他們一年只能生產(chǎn)一個月左右的韭菜，其他時間不能形成經(jīng)濟效益，而且榨菜必須占一塊耕地，耕地利用率太高 低，因為農(nóng)村很少有人種柿子，芥菜貴是理所當然的。

芥菜農(nóng)現(xiàn)在在溫室里種植。 溫室的成本相對較高。 種植柿子需要大量的人力物力，生產(chǎn)成本也非常高，這也是榨菜價格高的一個重要原因。

芥末雖然是消費者平時喜歡的美食，但是它的消費群體特別大，因為它的售價太離譜，而且每年都要高價上市，讓普通消費者無法承受現(xiàn)在的這些消費條件，所以，雖然喜歡的人很多，但是因為太貴買不起，榨菜的消費市場一天比一天萎縮。