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主料：250毫升淡奶油，櫻桃酒，冰塊，40克白糖；
1、準備冰塊；
2、將淡奶油倒入打發盆；
3、將盆傾斜放在冰塊上；
4、用打蛋器中速打，起大泡時，放入櫻桃酒和20克白糖；
5、淡奶油體積增大時，放入剩余20克白糖；
6、轉高速打；
7、當出現清晰紋路時，將打蛋器調回中速；
8、當打蛋器感覺受阻時，要隨時提起打蛋器，當打蛋器出現短尖，且不會彎曲，說明淡奶油已打發好。
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