喝羊奶要注意什么

我們都知道羊奶的營養價值非常的高，被稱為奶中之王的他在歐洲市面上售價是牛奶的9倍多，不過即使再好的東西也不是所有人都適合的。那么有哪些人不適合喝羊奶呢？本期的飲食禁忌，為你解析。

哪些人不適合喝羊奶

經常接觸鉛的人群

羊奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用羊奶。

慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不適宜喝羊奶的，喝羊奶在腸道內可能會產生脹氣，容易加重癥狀。

乳糖不耐者

有些人的體內嚴重缺乏要乳糖酶，因而使攝入人體內的羊奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。

胰腺炎患者

患有急性胰腺炎的人會出現腹痛、惡心、發熱、嘔吐等癥狀，尿中和血液中的淀粉酶增高，如果喝羊奶的話，身體要消化羊奶，會加速胰腺酶的分泌，加重了胰腺的負擔，加重了病情。

腹部手術者

患有腹部疾病做了手術的人群，像腸梗阻、胃潰瘍等，不適宜喝羊奶，避免產生脹氣，影響傷口愈合，甚至引起腹脹或加重腹脹。

急性腎炎患者

急性腎炎和腎功能衰竭患者是不適宜喝羊奶的，喝羊奶會加重腎臟的負擔，從而可能導致病情更加嚴重。

羊奶過敏者

每個人的體質不一樣，過敏原也有所不同，喝羊奶后會出現腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至出現鼻炎、哮喘、蕁麻疹等癥狀的人不適宜喝羊奶。

腹瀉腹痛者

本身因其他原因而有腹瀉、腹脹或腹痛的人群，也是不適宜喝羊奶的，在喝了羊奶后可能會導致不適的癥狀加重。

喝羊奶要注意什么

1、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶，外鍋裝水，內鍋裝奶。如果長時間高溫蒸煮，會導致羊奶中的析出沉淀物，降低營養價值。另外，在煮羊奶的過程中不要加糖，應該再羊奶加入之后再放糖。

2、不要將羊奶和豆漿一起煮，因為豆漿中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質要經過高溫蒸煮才能被破壞。但羊奶高溫蒸煮則會降低營養價值。

3、羊奶不要隔餐喝，特別是在夏天的時候。打開包裝的羊奶放置時間長了之后，細菌就會大量繁殖。我們要注意衛生，每次最好是能喝多少就煮多少，重復煮的羊奶營養成分也會大大降低。