導(dǎo)讀一、鱈場(chǎng)蟹：即是所謂的帝王蟹，體型巨大，蟹腳長(zhǎng)度超過一般螃蟹。生長(zhǎng)於深海區(qū)域，肉質(zhì)鮮美。二、楚蟹：在福井縣稱為越前蟹，在山陰稱為松葉蟹，纖長(zhǎng)的細(xì)腳是其特征，被稱為“冬季美味之王”。三、毛蟹：長(zhǎng)滿細(xì)毛是名稱的由來，蟹肉柔細(xì)，味道較為清淡。四、烏賊：是函館最出名的特產(chǎn)。五、扇貝：佐呂間湖的扇貝捕魚貨量是日本第一，曬乾后的貝柱，可為加工的零食圣品。六、牡蠣：道東的厚岸湖海水與湖水參半，所養(yǎng)殖的牡蠣聞名全日本。七、海膽：入口即化、甜美無比，只有生食最好。八、魚貝類：脂肪肥厚、魚肉富彈性。