好日常生活中，常常聽到因為腦血栓腦充血等病癥導致中風癱瘓的人。很多人聽到腦血栓的第一想法就是：這都是中老年人才會得的病。其實不是的，隨著生活節奏加快，很多年輕人不注重自己的生活飲食習慣，也是很危險。那么腦血栓的人食療吃什么好呢？下面就由食療養生就來為大家介紹。

牛奶：含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質，也能減少膽固醇的吸收。

大豆：含有一種物質，可以降低血液中膽固醇的含量。所以高膽固醇血脂的病人，多食大豆和豆制品很有好處。

生姜：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。有關專家作動物試驗證明，姜可抑制腸道對膽固醇的吸收，使血液中膽固醇含量降低。

大蒜：含揮發性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用，是預防高血脂癥和動脈粥樣硬化的良藥。

茄子：含有較好的維生素p，能增加毛細血管的彈性，對防治高血壓、動脈硬化及腦血栓有一定的作用。

木耳：含有一種多糖物質，能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。

燕麥：含有b族維生素和卵磷脂等，具有降低血液中膽固醇和甘油三脂的作用，常食可防動脈粥樣硬化。

紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，可保持動脈血管的彈性。

山楂：含三苫類和黃酮類成分，具有加強和調節心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。因此，心腦血管病人多食有益。

茶葉：含有咖啡堿和茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。經常飲茶，可防止體內膽固醇含量升高。

海魚：海水魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪酸，有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者，其血漿脂質降低。因此有預防動脈硬化及腦血栓的作用。

蜜橘：含有豐富的維生素c，多吃可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。

葵花子：早晚1把，剝殼食仁，同時配服芹菜汁半杯，連服30天。適用于中風、高血壓的病人。具有降低膽固醇的作用。

綠豆：綠豆100克，海帶50克，加水煮爛，放入冰糖后，適量服用。具有降低膽固醇的作用。

蘋果：每次1只鮮蘋果，每日2次，可常服。適用于中風伴有高膽固醇血癥者。