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這個無規定，關鍵是根據個人的口味。有的人喜歡白醋，有的人喜歡陳醋。
做法如下：
1、取大概十勺的葡萄干；
2、把葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里；
3、將醋倒入放置葡萄干的容器里面；
4、一直到醋淹過葡萄干為止；
5、密封；
6、只要腌一夜，醋就會沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來，一天吃一匙就足夠了。
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