

1、菜序在西餐中,牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上,因此在使用西餐時,要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。例如豪享來的丁骨牛排套餐,應(yīng)當(dāng)依次享用雞尾酒、玉米濃湯、面包、牛排、沙拉、布丁等。
2、工具吃牛排時需要用到的兩項基本工具是刀和叉子,基本原則是“左叉右刀”,具體步驟是以叉子壓住料理的左端,固定,順著叉子的右側(cè)邊以刀切下約一口大小的料理后,叉子即可直接駐起料理送入口中,簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。
3、已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置,不過
