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新鮮駱駝奶的儲存目前來說還有較大的難度,一到兩天就會變質,很少做為鮮奶飲料,大部分加工成奶制品。蒙古的,還會將它制成酸奶。駱駝奶置于罐中,溫度約保持在攝氏十八度左右,過上兩天,就發酵成塊,帶酸味。
駱駝奶的營養成分僅次于人奶,駱駝奶含有豐富的維生素B和C以及鈣元素,與牛奶相比,駱駝奶擁有更多的不飽和脂肪酸,鐵元素含量也是牛奶的10倍。此外,在醫療輔助方面,駱駝奶也有著驚人的功效。營養學家預測,駱駝奶將會成為牛奶之外的另一重要營養飲品。
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