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科技
主料：橡子豆腐。
輔料：香菜、麻辣花生。
調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油。
橡子豆腐制作步驟：
1、把干的橡子豆腐浸泡在溫水里12小時。
2、煮小半鍋開水，把泡發(fā)好的橡子豆腐放進去煮6分鐘。
3、煮好后放到冰水里冷卻。
4、將香菜和蒜頭洗干凈，切碎。將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝干，切小塊，放入所有調味料。
5、放入香菜碎和蒜末，攪拌均勻，把花生放在保鮮袋里，用搟面杖輕輕敲碎，撒在上面即可。
