科技
主料：糯米面220g、湯圓餡適量。
輔料：油適量、面包糠適量、雞蛋液適量、開水100毫升。
做法：
1、糯米面放入容器中，緩慢加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀后，將面團揉至光滑；
2、湯圓餡分別搓成20克的小圓球；
3、取30克的湯圓面團搓圓按扁，包入湯圓餡，收口收圓捏緊，再搓成光滑的圓球；
4、全部做好后取一個湯圓，沾上雞蛋液，放入面包糠里滾動；
5、依次做好后，往鍋中倒油燒至五成熱，放入湯圓，用小火炸至金黃。
6、最后將炸湯圓撈出來，用吸油紙吸掉一部分油份；
7、出鍋后即可食用。
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