如何保存面粉避免發霉生蟲

1、大蒜法：大蒜含有的特殊味道，對于蟲子非常有用，可將大蒜放在面粉里避免面粉生蟲，不過不要放太多，否則很容易帶出這些特殊的味道。2、常曬法：面粉發霉長蟲主要是因為存放的環境過于潮濕，導致面粉中的含水量增加，利于蟲子繁殖，只要控制面粉含水量在12%-13%就不會生蟲，因此貯藏面粉時，可經常打開面粉的包裝看面粉有無結塊受潮現象，一旦發現成品含水量超過上限時，要及時晾曬或置入55-60℃烘干機內烘焙。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、大蒜法：大蒜含有的特殊味道，對于蟲子非常有用，可將大蒜放在面粉里避免面粉生蟲，不過不要放太多，否則很容易帶出這些特殊的味道。2、常曬法：面粉發霉長蟲主要是因為存放的環境過于潮濕，導致面粉中的含水量增加，利于蟲子繁殖，只要控制面粉含水量在12%-13%就不會生蟲，因此貯藏面粉時，可經常打開面粉的包裝看面粉有無結塊受潮現象，一旦發現成品含水量超過上限時，要及時晾曬或置入55-60℃烘干機內烘焙。