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麥片的營養價值:1、燕麥片富含碳水化合物,煮熟后的燕麥片,熱量會變得很低,每碗燕麥粥約240毫升僅含130千卡熱量,燕麥內含有豐富的維生素B1和維生素E,但煙酸的含量比小麥低得多;2、燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質、核黃素和皂苷。
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