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原料：淮山50克、杞子20克、熟地12克、沙蟲干30克、豬瘦肉350克、生姜3片
步驟：
1、沙蟲買回來后不用水清洗；
2、首先將沙蟲的砂囊去掉，同時把頭部剪了，然后將中間剪開它，甩出沙子；
3、將所有的沙蟲弄好以后，放入鍋里。不放任何油，少量的鹽；
3、將它炒到金黃色時，放入冷水里浸泡。浸泡十分鐘；
4、水開后將所有食材一起下鍋，大火轉小火煲兩個小時，調味后就可以裝盤。
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