肉餡燒餅怎么做怎么調(diào)餡

主料：面粉、肉餡

輔料：油、鹽、姜、醬油、白糖、花椒粉、料酒、雞精、香油、芝麻、蜂蜜、溫水、酵母

步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、面粉加入酵母，溫水?dāng)嚢璩蔀槊扌鯛睿缓蠹尤?0毫升色拉油。

3、繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑，靜置發(fā)酵。

4、肉餡中加入鹽，醬油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，雞精，香油。

5、攪打均勻備用。

6、面團(tuán)發(fā)酵兩倍大取出。

7、揉均勻后搓條切等分小段。

8、每一份揉圓，搟成牛舌狀。

9、在上面均勻的涂抹肉餡。

10、然后從上往下卷起。

11、兩邊封口再稍微扭一下。

12、豎著按扁成團(tuán)。

13、再用搟面杖搟成圓餅。

14、依次做好燒餅生坯，在上面刷上蜂蜜水。

15、刷水的一面沾滿芝麻。

16、燒餅排放烤盤，烤箱預(yù)熱220度烤制20分鐘。

17、中間還剩5分鐘的時(shí)候取出烤盤再刷一些蜂蜜水。

18、烤好后取出放置烤網(wǎng)即可。