蛋白質(zhì)溶液屬于膠體還是溶液

膠體，又稱膠狀分散體，是一種均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態(tài)的物質(zhì)，一種分散，另一種連續(xù)。膠體粒子的直徑一般在1納米至100納米之間。按照分散劑狀態(tài)不同分，蛋白溶液是液溶膠。按分散質(zhì)的不同可分，蛋白質(zhì)膠體是分子膠體。20世紀初，明膠、蛋白質(zhì)等容易與水形成膠體的溶液叫做親液膠體。現(xiàn)通常把親液膠體稱為大分子或（高分子）溶液，把憎液膠體稱為膠體分散體系（常簡稱為膠體）或溶膠。據(jù)此，中學常簡單認為蛋白質(zhì)溶液是膠體。

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導讀膠體，又稱膠狀分散體，是一種均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態(tài)的物質(zhì)，一種分散，另一種連續(xù)。膠體粒子的直徑一般在1納米至100納米之間。按照分散劑狀態(tài)不同分，蛋白溶液是液溶膠。按分散質(zhì)的不同可分，蛋白質(zhì)膠體是分子膠體。20世紀初，明膠、蛋白質(zhì)等容易與水形成膠體的溶液叫做親液膠體。現(xiàn)通常把親液膠體稱為大分子或（高分子）溶液，把憎液膠體稱為膠體分散體系（常簡稱為膠體）或溶膠。據(jù)此，中學常簡單認為蛋白質(zhì)溶液是膠體。