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1、看表面:優質的陶瓷刀表面光滑,其光可鑒,沒有瑕疵,紋路細致,手感舒適,韌性高,刀片厚。劣質的陶瓷刀表面污點多,有灰點、裂紋、針孔,手感粗糙,刀片較薄。
2、看刀刃:高品質陶瓷刀的開刃線光亮精細,均勻一致。質量不高的陶瓷刀開刃線較粗寬,不均勻且有斷續。
3、看細節:真正的陶瓷刀非常注重細節,在它的刀背、刀尖、刀頭都進行過精心的打磨和倒圓處理,有效地避免使用中傷手的現象。
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