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薯片炸不脆怎么辦

薯片炸不脆是因為土豆中的淀粉沒有去除干凈。首先將洗凈的土豆切片，然后在鍋中加入開水，水沸騰后放入土豆片斷生后撈出，然后洗去土豆表面淀粉，再放到陰涼處進行陰干，這樣處理后的土豆片炸制后酥脆可口。馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

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導讀薯片炸不脆是因為土豆中的淀粉沒有去除干凈。首先將洗凈的土豆切片，然后在鍋中加入開水，水沸騰后放入土豆片斷生后撈出，然后洗去土豆表面淀粉，再放到陰涼處進行陰干，這樣處理后的土豆片炸制后酥脆可口。馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。