推薦這8種時(shí)令菜

小寒的時(shí)候，天氣比較寒冷，但人們并不能少的蔬菜，而不同時(shí)期適合的蔬菜也有所不同，那么小寒節(jié)氣吃什么蔬菜呢？

白蘿卜

小寒節(jié)氣到來(lái)，要多吃白蘿卜，白蘿卜是冬天上市的蔬菜。白蘿卜是冬天上市的蔬菜，是一種含有大量維生素C，鈣等營(yíng)養(yǎng)成分的食材。白蘿卜的品種有：青皮白蘿卜，紅皮白蘿卜，紫色蘿卜，白皮白蘿卜等多種品種。白蘿卜含有大量的水分，可以直接洗凈生吃，也可以用來(lái)涼拌，炒菜，或是燉湯食用，還可以做成蘿卜丸子，蘿卜干食用。

小白菜

小白菜是冬季非常應(yīng)季的蔬菜，小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜，含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。

白菜

白菜是冬天里最便宜的蔬菜，也是冬天里最不可少的蔬菜。白菜脆嫩多汁，含有大量的水分，維生素C，鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。白菜可以用來(lái)炒菜，或是做成辣白菜食用。白菜是老少皆宜的蔬菜，最適合小寒天里，經(jīng)常食用。

油麥菜

油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來(lái)源，可預(yù)防便秘，對(duì)于我們的腸胃來(lái)說(shuō)是有很強(qiáng)的保護(hù)作用的了，而且油麥菜的好處是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些的了，油麥菜的蛋白質(zhì)含量比萵筍高40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱，我們?cè)诤涞亩疽膊荒苠e(cuò)過(guò)哦。

芹菜

進(jìn)入小寒節(jié)氣之后，溫度會(huì)越來(lái)越低，胃口也會(huì)大增，對(duì)于想要保持一個(gè)好身材的女性朋友們來(lái)說(shuō)，芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了，因?yàn)榍鄄酥袔缀醪缓兄荆⑶沂且环N高蛋白的蔬菜，因此經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜不僅能有效的補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，還不用單用發(fā)胖哦!芹菜中所含有的葉酸、粗纖維、維生素等成分，攝入體內(nèi)能很好的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而對(duì)糞便進(jìn)行軟化，達(dá)到緩解便秘的癥狀。

菠菜

菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的綠葉蔬菜。菠菜的顏色深綠色，可以用來(lái)炒菜，煮湯，或是涼拌食用。菠菜含有大量的維生素C，維生素B，鐵，鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。菠菜是一種老少皆宜的食材。

茼蒿

茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，在冬季的時(shí)候?qū)τ谖覀兊哪c胃來(lái)說(shuō)是很有好處的了，可以幫助我們?cè)诙镜臅r(shí)候也能夠排出體內(nèi)的毒素，是朋友們不能錯(cuò)過(guò)的了哦。

花菜

花菜中的維生素C含量非常高，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌方面效果尤佳。同時(shí)花菜熱量也很低，1個(gè)花椰菜熱量只有23—32卡，所以想要在寒冷的冬季也能保持美美噠，那就多吃些花椰菜吧!