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酸菜切好后可以存放幾天

常溫下可保持1至2天，放在冰箱冷藏可存放4天。酸菜，是中國一些地區(qū)和德國存在的一種泡菜。古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了的祖先用白菜等原料腌漬酸菜的多種方法。腌制方法：每年的秋末，將大缸清洗出來。大白菜去外面的葉子放一放，讓白菜散發(fā)一些水分。將收拾好的大白菜緊密地?cái)[在缸里。加鹽倒水，壓上一塊大石頭。二十天之后，掀開石頭。選擇性地從里面掏出一棵腌白菜，從外到里把菜葉撕掉，大白菜酸透，說明酸菜腌制完成。

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導(dǎo)讀常溫下可保持1至2天，放在冰箱冷藏可存放4天。酸菜，是中國一些地區(qū)和德國存在的一種泡菜。古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了的祖先用白菜等原料腌漬酸菜的多種方法。腌制方法：每年的秋末，將大缸清洗出來。大白菜去外面的葉子放一放，讓白菜散發(fā)一些水分。將收拾好的大白菜緊密地?cái)[在缸里。加鹽倒水，壓上一塊大石頭。二十天之后，掀開石頭。選擇性地從里面掏出一棵腌白菜，從外到里把菜葉撕掉，大白菜酸透，說明酸菜腌制完成。