牛肉為什么被冷凍后會變黑

牛肉里的血液接觸到空氣，會變成暗紅色，即人眼看到的黑色。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸含量。牛肉提供的物質(zhì)比豬肉更接近人體需要，能幫助人提高機體抗病能力，適用于生長發(fā)育及術(shù)后調(diào)養(yǎng)的人。中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。牛肉適于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀牛肉里的血液接觸到空氣，會變成暗紅色，即人眼看到的黑色。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸含量。牛肉提供的物質(zhì)比豬肉更接近人體需要，能幫助人提高機體抗病能力，適用于生長發(fā)育及術(shù)后調(diào)養(yǎng)的人。中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。牛肉適于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉里的血液接觸到空氣，會變成暗紅色，即人眼看到的黑色。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸含量。牛肉提供的物質(zhì)比豬肉更接近人體需要，能幫助人提高機體抗病能力，適用于生長發(fā)育及術(shù)后調(diào)養(yǎng)的人。中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。牛肉適于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。