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科技
1、把土豆去皮，洗凈，用擦板擦成細絲；
2、把土豆絲放盆里，加入1勺鹽，拌勻，腌制10分鐘后，攥去水份；
3、把攥去水份的土豆絲，放案板上，用刀剁成碎粒；
4、把豬五花肉切碎，剁成肉泥；
5、把肉泥放盆里，加入1小勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，攪拌均勻腌制10 分鐘；
6、把芹菜葉，蔥，姜洗干凈，切成碎沫；
7、把土豆粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里；
8、放入蔥、姜末，加入1勺鹽，1勺蠔油，1勺
